食材偽装を今更になって騒ぎ立てているけど、もともと昔から都会ではひどいもんだった。
京都吉兆とか有名料亭なんかでも、魚介類の産地偽装は当たり前。
つまり、東京でグルメシティーだの、京都の本物の味だのと喚いたところで、土台の食材から偽物なんてのは昔から当たり前だったわけで、ちゃんちゃらおかしい話だったんだね、はっきり言って。
そもそも本物を知らない人がつべこべうんちくをこねているだけで、正直魚介類を使った、特に和食については箸にも棒にも引っかからないものが多いね。
俺は都会では中華料理か洋食、蛤とかが美味い寿司屋があればそういう江戸前の寿司屋というふうに所によって割りきって食べていたけど、まぁ悲惨なもんだよ、現実は。
金払う時に何回ムカっとしたことか。近頃じゃ、肉でも同じようなごまかしをやる奴が増えていて、相当信用できる店じゃないと高額食材を食べる気にならない。
キャビア、A欠牛、馬鹿にしてるとしか思えないセコいごまかしだらけだよ。鮎なんか書いてある値段と出てきたもの見比べたら爆笑しそうになっちゃうね。
で、この食材偽装の理由について、都会の人は少し冷静に考えるべきなんだけど、肉でもキャビアでも本当にいいものは生産量が限られているし、天然物もそんなにたくさんは取れないし、安定して供給し続けられるようなルートなんかあるはずないんだよね。
例えば、天然ってことになって流通してる鯛なんかでもそうなんだけど、仮に瀬戸内海で毎日底まで浚って魚捕りまくったって、年中日本中の都市に供給し続けられるほど鯛が取れるはずないのね。
供給を安定させるということに絞り込んで言えば、正直養殖しかないんだわ。
で、食品偽装についての大本のところで、みんなが「何を食ってるつもりだったのか」っていうのが問題だと思うんだ。
つまり、こういうのでいちいち怒ってる奴って、車海老の本物の料理を食べたことがないからブラックタイガーと区別できなかったわけだよね？
実像を知らない人が本物を語りながら、ホテルの名前やミシュランの星の数に依存して美食を語っていた。
腹立つのもごもっともだけど、こういうインチキを駆逐しようと思ったら、名前やブランドで飯を食うのをやめにして、自分が本心で美味いと思うものをちゃんと選んで食べるかってのを食のテーマにするべきだよ。
ブランドなんかに頼るから、騙される。
自分が美味しいと感じるかどうか、って部分で、今までそのホテルやレストランの食事で本当に満足してた？
ひょっとして有名ホテル（もしくはレストラン）で食べているっていう事実で満足してたんじゃないかな？
だったら、食材のブランドは綺麗サッパリ忘れて納得することだよ。
グルメぶっていたのに偽物を食わされていたことで恥をかかされたと思って怒ってるんでしょ、大抵は。漫画読みすぎの似非グルメだったんだからしょうがないよそれは。
そういう人は、食べることと、そこで人をもてなすことに対してブランドや名前に責任を丸投げしたという自分の一種の「手抜き」をちゃんと自分でも反省するべき。
どんなに有名だろうが、どんなに高い食材だろうが、ちゃんと自分で質を確かめて、美味いと思ったものしか食わさない。
これオモテナシの基本だから。
一言：それでも大阪のリッツの接客を俺は信用・支持するね。あそこのスタッフの優秀さとホスピタリティーは群を抜いているよ。東京であれだけできるホテルがどれだけある？
西日本で取れる魚では大抵ダマされないけど、
食べたことない産地の豚肉とか、山菜はやっぱり俺も区別できない。
何を食ってるかより、美味しい食物かどうかだけで割り切ったほうが食事はたのしいと思うよ。嘘か本当か考えながら食うのなんかナンセンスだよ。
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「偽装ではなく誤表示」と強調し、顧客らの批判を浴びた阪急阪神ホテルズのトップが取った選択は、引責辞任だった。
同社系列ホテルなどのレストランで、メニューと異なる食材が使われていた問題で２８日夜、記者会見した同社の出崎弘社長は、
１１月１日付で自ら社長職から身を引くことを明らかにし、「多くのお客さまへの裏切り行為にほかならない」と謝罪した。
しかし「お客さまをだまそうという意識はなかった」などと偽装の意図を改めて否定。
客側のとらえ方と、同社の意識との乖離（かいり）を改めてうかがわせた。
「阪急阪神ブランドへの信頼を広く失墜させた責任を取る」。出崎社長は、神妙な面持ちで辞任の意向を口にした。
この日の会見は、当初２９日午前に予定されていたものを急遽（きゅうきょ）前倒しして行われた。
会見場は、産地が異なったエビやネギが提供された舞台でもある大阪新阪急ホテル（大阪市北区）の宴会場。
深々と一礼して会場に入った出崎社長は、自ら説明にあたった。
同社側は、問題発覚以降、同社がメニュー表記の経緯について再調査した
「九条ネギ」や「芝エビ」「霧島ポーク」など６種類についての報告を行った。
このうち、鶏肉料理の添え物として九条ネギの代わりに白ネギや葉物野菜が使われていた事例について、
出崎社長は、サービス担当者が「メーンの若鶏が変更されたならばともかく、添え野菜の内容変更までは
お客さまに伝えなくても問題ないだろう」と判断していたことを明らかにした。
２４日の会見では、感情をあまり現さず「偽装ではなく誤表示」とこだわり続けた出崎社長。
しかし、この日は神妙な表情で言葉を選びながら進めた。
しかし、偽装については「故意に人を欺くこと」と定義し、
「従業員にはお客さまを欺く意図を持って不当な利益を得る意識はなかった」と改めて強調した。
その上で、出崎社長は「お客さまには理屈は通りません」と述べ、深く頭を下げた。
だが、組織を守る意識ばかりが目立つトップの引き際となった。
msn産経ニュースwest 2013.10.28 21:33
http://sankei.jp.msn.com/west/west_affairs/news/131028/waf13102821350032-n1.htm
「私には、ホテルの現場は分かりません、私は経営者ですから。」
と言えば、分かりやすかったのだが。それだけだろ、この事件は。
って暗に客を馬鹿にしてないか？？
最後まで客を馬鹿にした態度
誤表示なのごちゃごちゃうるせえから
辞めなきゃならないんだって
被害者意識
というよりも本音は
「騙してたけど刑事罰だけは勘弁して。」
だと思うよ…故意だと認めたらお仕舞いだから
景品表示法違反だけで済ませたいんでしょう
社長じゃない人の会見も
弁護士に言い含められたかのように
機械的に
偽装じゃない
騙してない
の繰り返しだったしね
詐欺罪は無理だけど故意に偽装したなら不正競争防止法だよね
最悪懲役刑で営業停止処分だし
景品表示法違反だけなら大抵は指導だけで済むし…
辞めるんじゃなくお詫びキャンペーンやれば転んでもタダで起きずにすむのにのう
将軍様に都合の悪い事は報道しない何処かの国と同じ穴の狢かｗ
ＴＤＬが誤表記 「ズワイガニ」実は「ベニズワイ」、ピザ販売 (2013年5月17日)
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/130517/crm13051722380022-n1.htm
ディズニー３ホテルで食材“ウソ”車エビがブラックタイガーに (2013年6月5日)
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/06/05/kiji/K20130605005947220.html
ＴＤＲのホテルで提供の車海老・地鶏、実は…(2013年6月4日)
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20130603-OYT8T00888.htm
ディズニーで販売、まんじゅう賞味期限 誤表示 自主回収 (2010年1月7日)
http://www.asahi.com/special/071031/TKY201001070372.html
プリンスホテル、メニュー誤表示 チリ産牛を国産など (2013年6月18日)
http://www.asahi.com/national/update/0618/TKY201306170718.html
騙すも何も無いよな
単なる無責任社長だったってことだ
今回は、大スポンサーイオン様の偽装米発覚とかぶったから、余計にスケープゴートとして利用されたな
「食品偽装」
ヒルトン東京やプリンスホテルや東京ディズニーリゾート（ＴＤＲ）のホテルでも
http://sankei.jp.msn.com/west/west_affairs/news/131022/waf13102221210043-n1.htm
ホテルのレストランでの“メニュー偽装”は、これまでにも相次いで発覚。客側に不信を抱かせ、
ブランド力を失墜させた。今年６月には、東京ディズニーリゾート（ＴＤＲ）のホテルや
プリンスホテルで、メニュー表記と異なる食材を使ったことが相次いで判明。この問題が、
阪急阪神ホテルズが今回の調査を行うきっかけになった。
ＴＤＲ内の３ホテルでは「車エビ」と表記しながら「ブラックタイガー」を使うなど、
少なくとも計１４００食を提供。プリンスホテルが運営する「品川プリンスホテル」など
全国の計１６施設のレストランでは、メニューでチリ産牛肉を「国産」などと表示していた。
同社は「仕入れ部門と調理部門で情報共有されていなかった」とした。
平成２０年１２月には「ヒルトン東京」内の有名フランス料理店で、料理長の指示で
山形牛を前沢牛と表示偽装したとして、公正取引委員会が景品表示法違反（優良誤認）で、
ホテルを運営する日本ヒルトンに排除命令を出した。フランス料理店は２０年１０月に閉店した。
今年に入りホテル発覚した主な「メニュー偽装」 
今回のホテル問題よりも、イオンの8年間に渡る中国産米を日本米だとウソをついて
販売していた食材偽装の方が遙かに悪質なのにな。
２ｃｈでイオンの悪事をネットで晒してあげないと。
会見見ると
「（ホテル側の勘違いの説明、理屈を話した後）、ただ、（その理屈は）お客様には通りません」
という反省の文だったぞ。
さすが、マスゴミ。
書いてる新聞の発行部数とかも嘘じゃん
買い毎日主食にしていた人への真実を
闇に葬ったのですね
在京マスコミへの広告出稿が足りないのである。関西中心だからやむを得ないかもしれないが
プリンスホテル、東京ディズニー、イオンのようにスポンサーとして
バンバン金出してれば見逃してくれる
下のこと全部分かってる大会社の社長なんかいないんじゃないのかね
マスコミの情報操作で何か流れがおかしくなってる感じがする
大丈夫なんですかねｗ
まぁ、このホテルの会見がまずかったのは間違いないけどさ。
製造にしても飲食店にしてもコストの大半は原材料費。
つまりそう言うこったww
今度の講習会で使おうかな。
ともかくケースバイケースではあるが、最初に「申し訳ありません。原因は分かりませんが調べます。私の責任で必ず報告します。」って
言うんだよ。時間稼ぎだろうがなんだろうが。
それをあれは偽造ではありません、誤表示です、自分は辞めません、とかアホの極みだわ。
・どっかしらのエビ
・養殖のアワビ（稀に天然も）
とかの表記にしとけよ
偽装ばかりだね。
http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp2-20130624-1147251.html
阪急阪神の被害者→8万人 プリンスホテルの被害者→20万人 マスコミ様はプリンスホテル叩けないの？
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1383002632/
プリンスホテルも偽装認めてないんだよな。
阪急がしつこく報道されてるのはは、ケツモンダの話題反らしに利用されてるからか？
嫌なこともそう悪くないように聞こえるように言い回したりするから、
話がはっきりしてこないんだよな。
こういうユーフェミズムは、なにか後ろめたいことをしているときの言い訳に使われることがある。
そういうときは理解できるように翻訳しないとな。
例
「誤表示」→「偽装」
「転進」→「後退」
「終戦」→「敗戦」
「有事」→「戦争」
「事象」→「事故」
イタイイタイ病の原因のカドミウム入り中国米を偽装表示して売ってたイオンが何の謝罪すらないって
何が違うんだ
は、さすがに無理がありすぎる
アレは『俺、凄い事を考えた！天才じゃね？』と、思ったんだろうな。
っていうか『干焼蝦仁』を、『芝エビのチリソース』って訳す
日本語表記を見た事無いんだが。
ここで叩いてる人と他でマスコミ叩いてる人がすべて同一人物なわけないんだから
そういう浅慮はかえって視野を狭めるぞ
ま、今乗せられてる人はマスゴミとか言えた義理じゃないのは確かだけどね
キャビアとトビコは間違えんだろ
そもそもトビコを購入したら、納品書にトビコって出るんだからキャビアと間違い様がないじゃん
食感も全然違うし
商品名がレッドキャビアだったから、というのがいいわけだけど
原材料名確認したらわかるわなあ。
今回の阪急騒動には執拗にバッシングを繰り返す異常なトンキンマスコミ
これは、トンキンによる好調な関西ブランドホテルに対する業界つぶしにほかならない
阪急は一流ホテルで、ネズミーやプリンスは三流ホテルだからという言い訳
は全く理由にならない
芝エビとかじゃなくエビのなんとか炒めとかにしろよ。
それならなんら問題はなかった。
芝エビかバナエイエビかなんてどうでもいいって
批判もおだやかな批判だし、阪神阪急とのつながりが
やはり深いんだな
が、マスゴミよ。
「お客様には理屈は通りません」
ってなんだそりゃ？
会見見てないのか意図的に曲解して叩き材料増やしたいのか…その両方かもしれんが。
会見での文脈は「騙そうという意図はなかったが、お客様にはその理屈は通りません」だったろーが。
この1点においてのみ、この社長を擁護するぜ。
マスゴミの腐れっぷりが如実に現れた記事だ。反吐が出る。
普通に「ネギ」でいいじゃん。
てか添え物っていう認識なら書かなくていいのでは？
こっちはスレ立たないんだな
札幌のホテルでも 別のエビ使用
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131029-00000008-mai-soci
グループ全体で週に余裕で億単位ぶっ飛ぶぞ。
しょ～～もない。騒ぎすぎ
食材“ウソ” 車エビがブラックタイガーに
http://sankei.jp.msn.com/west/west_affairs/news/131022/waf13102221210043-n1.htm
東京ディズニーリゾートが誤表記
「ズワイガニ」実は「ベニズワイ」、ピザ販売 (2013年5月17日)
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/130517/crm13051722380022-n1.htm
グランドプリンスホテル新高輪（東京）など都内の４ホテル
メニュー誤表示・チリ産牛を国産など (2013年6月18日)
http://www.asahi.com/national/update/0618/TKY201306170718.html
韓国産を「信州高原野菜」…軽井沢プリンスホテル
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20130625-OYT8T00310.htm
東京ディズニーリゾート内で販売、まんじゅう賞味期限 誤表示 自主回収 (2010年1月7日)
http://www.asahi.com/special/071031/TKY201001070372.html
【産地偽装】
イオン・トップバリューやダイエーの弁当の国産米表示→多量の中国産米の混入が発覚
http://girlschannel.net/topics/51375/ 
グッジョブ！
これをテンプレにして、食品偽装を糾弾し続けるスレ立てようぜ
日本人が朝鮮人や中国人と
云われてるようで世界最大最高の
侮辱だろ？
信頼していた日本人の客が悪いのか？
騙すホテル側もホテル側だか、
権威主義者で知識も無い客側も客側
どっちも大阪人丸出しの事案
当然悪いのはホテル側だが
食材産地は、入口あたりに掲示しておけばいいんだよ
本日のお勧めは
○○産の△△みたいなのをサブメニューで置くとか
メニューは、総料理長が考えればいいこと
経営者は口出しするな
バカっ高い金を払って見栄を満足させている客に失礼だ。
中身は近所のスーパーで安売りしてた鶏肉だった
外食なんてみんなそんなもんだろ
日本てこんな国だったか？
ブラックタイガー→「車エビ」
国産鶏→「地鶏」
交雑種牛肉→「和牛」
■プリンスホテル 東京都など7都道府県（6～10月）
オーストラリア産牛→「国産牛」
韓国産栗→「和栗」
米国産ホワイトアスパラ→「信州産ホワイトアスパラ」
■阪急阪神ホテルズ 大阪府など4都府県（10月）
トビウオの魚卵→「レッドキャビア」（マスの魚卵）
バナメイエビ→「芝エビ」
神戸ポーク→「霧島ポーク」
■ザ・リッツカールトン大阪 大阪市（10月）
冷凍ジュース→「フレッシュジュース」
既製品のパン→「自家製パン」
詐欺は社長など上層部が現場虐めて圧力かけた結果だろ
やめようが客は減るでしょう、反省してないし
なんで騒いでんの？
NGワード出さなきゃすぐ下火になるんだよ
無駄に世間を騒がせてるんだから不思議なもんだ
『騙してやる』と心の中で思ったならッ！
その時スデに行動は終わっているんだッ！
客を馬鹿にし過ぎだって。
阪国では当たり前なんだな
見比べてみるとプリンスホテルとディズニーは際立って誤表記が酷いんだな。
プリンスとディズニーは流石に情弱ホイホイだからな
料理人が出てきて「小さいエビのことを芝エビというとおもった」って、おまえ何年コックやってんだよｗ
で、バナメイが芝エビだとｗｗ こいつ狂ってんだろ 顔洗って一から出直してくんだな どこも他では雇ってくんないだろうけどなｗ
嘘だって認めなければ嘘じゃないって事か？でもこれはさすがに偽装してないは通じないわ。
ホントに素でやってたなら食品業界から撤退したほうがいい。素人でもわかる食材も見分けられないんだし。
殴るつもりはなかった。
口を押さえつけただけで、
殺すつもりはなかった。
これと同じだろ。
チョウチョ結びにしたら窒息して死んでしまった
殺すつもりはなかった
※現場のやつ引っ張りだしちゃマズイよなさすがに。
結局は従業員現場に責任押し付けただけでさ
言い訳なしで潔く全面謝罪が最も幕引きが早いのにねぇ
マスゴミ自身が追い詰める不祥事は、ネット以上にやり過ぎても知らん顔。
マスゴミに叩かれた企業は、釈明会見で公の目に晒されるが！
マスゴミと言う企業は、不祥事が暴かれても、報道を小さくして、
紙面や放送内でこっそり謝罪しておしまい。
マスゴミのダブルスタンダードには、本当に腹が立つ！！
食べログには山岡や海原みたいな連中がウヨウヨいるのに。
社長：だます意図はなかったので、誤表記です。
記者：でも、結果的に客をだましてますよね。
社長：はい
記者：じゃあ、偽装ってことで。
殺人ですか？
殺す意図はなかったので、過失致死です。
でも、結果的に殺してますよね。
はい
じゃあ、殺人ってことで。
明らかにおかしいだろ。
殺人ですか？
無罪です
でも客観的に殺してますよね
無罪です
じゃあ殺人で起訴します
無罪です
これなだけだろ
だったら恐らくどこでもやってる、招待客も主催者もそれとなく了解している事じゃないの。
だったら大騒ぎするようなことじゃないと思う。
値段3500円で、「○○牛」だの「○○産黒ブタ」だの「○○産地鶏」だの「○○ファームの新鮮野菜」だの・・・
旅行中はやむなく使う事もあるが、うまかった試しもない
詐欺だ！とか言ってる奴はホテルでメシ食った事ないんだと思う
居ないということになるな。
それなら、それで構わない。
安いファミレスのほうが、まだマシってことになるだけだし。
安いファミレスは産地偽装をしてる
末端まできちんと上の意思決定とか下まで届くものなの？
全部把握できるものなの？
今までの不祥事起こした企業、例えばこの前のみずほ銀行の不祥事なんかも
上は把握できてたの？
むしろ大きくなるほど指示がなければ現場で
会社の利益のために偽装なんてしないよ。むしろ保身で
この指示守ると会社の不利益だよなと分かっていても従う。
トップの意思がなければこんな事は起きないと思うけどな。
途中で指示を変える奴っていないとは思えないのだが
課や部、現場レベルで上が無理な命令をしてきてそれにやけくそな形で応える
なんてこと大きな企業なら日常でありそうだけど
把握してやらせてたから、見苦しい言い訳、屁理屈で逃げようとしてるんだろうね。
末端が材料ちょろまかして差額懐に入れていれば、速攻で懲戒免職して刑事告訴と損害賠償請求してるよｗ
まぁどっちにしろこういう時に責任取るのがこいつらの役目だから辞めて当然だな
http://www.princehotels.co.jp/chain/files/top_info130624.pdf
８年前から、全国１２施設、５５品目で偽装
提供数 １６万９２１０食
→謝罪会見無し
→社長辞任無し
→「偽装」ではなく「誤表記」と発表
→大きく報道されず（グーグル検索結果39,800件）
■阪神阪急ホテルズ メニュー偽装（１０月）
http://www.hankyu-hotel.com/hhd-group/hankyu/upimg/news/corp/20131022-122.pdf
７年前から、全国９施設、４７品目で偽装
提供数 ７万８７７５食
→謝罪会見３回
→社長辞任
→一部「偽装」であったと認める
→連日にわたり大きく報道される（グーグル検索結果755,000件）
この差はなんなんだろね
メディアのさじ加減だしな
だからメディアの不祥事は絶対に表に出ても小さく取り上げてすぐ終わりだしな
メディアを監視するメディアを監視するメディアを監視する…
俺たちがしっかりと物事の本質を捉えることができればいいだけだな
わけわからんえびより有名なえびのほうがおいしそうやで
メニュー名考えるときに有名なえびの名前いれちゃっただけやろ？
たぶん、現場の店長みたいなのが指示したんだろうな。
結局は、本部の経営層からお前のところ売上げ上がってないんじゃないかと店長会議などで吊るされて。
沸いてくるクソコメ、踊るクソリプ。年単位でつきまとうネットストーカー。
日本有数のネトウヨ・キチガイ・ネットトロルウォッチャーです。
主に経済・哲学・ライフハックを扱います。
コメント欄は日本有数の保守（ホモ）、ネトウヨ、ネットトロル博物館となっております。
義務教育で学び損なったらどこまで悲惨な人間に育つか？
子育て世代の貴重な見本がコメント欄に大量に所蔵されています。
人の保守（ホモ）、普通の日本人が図鑑に登録されました。