高い給与・福利厚生  手厚い待遇が企業をダメにする不思議な法則  ”マクドナルド、止まらない業績悪化  ターニングポイントはどこ? 原田社長退任へ”


管理人ブログでコメント欄がかなり荒れていた記事があって、そこのコメントでちょっと話したことなんだけど、もうずいぶん前からマクドナルドが落ち目になるのって既定路線だったんだよね。

マクドナルドは結構前に社員の福利厚生向上を謳って、結構いろんな施策をやっていた。

俺はこれは癌になるなーと思って見てたわけ。

 

なんでかって言うと、マクドナルドの場合客を増やすのに必要なのは 1値段 2立地 3味 の3つのうちのどれかであって、社員の待遇の向上なんかその3つのどれにも全然関わってこないから。

むしろ、待遇を上げることでそれとは無縁の人間が寄ってくる可能性ばかりが高くなって結局こうなるっていうことなんだ。

 

当たり前の話で、マクドナルドが好きで入社する人とか、ハンバーガーが大好物だったり、店舗開発に人生をかけたい人とかが来るんだったらいいけど、待遇を良くすればするほどぶら下がるつもりのやつが寄ってくるようになる。

つまり、「実績を出してる人や欠かせない人」に手厚い待遇をするのは必要、というか必要不可欠なんだけど、一般の制度として待遇を良くしたらそれが狙いのやつの入社が増えるに決まってるって事。

 

散々あちこちのシンクタンクででているデータだけど、金が目当てで働く奴って欲求と能力が反比例してるわけで、金で人を釣ってもろくな事にならないんだよ。

ベンチャー企業でも資本が集まったところは一様に高待遇で求人をかけるけど、それで見合っただけの成果が出ないからみんな潰れていく。

それなら同じだけの働きで給料が半分の人か、それが好きでやりたい人しか来ない待遇にして、優勝劣敗で調整していくほうがずっといいってことだ。

 

こういった待遇は、挙げてしまったら社内に大企業病が蔓延して、そう簡単に下げることは出来ないだろう。

つまり、安易に利益分配を社員にやってしまったために、後任の経営者にとんでもない置き土産を残してしまったとも言えるね。

原田氏はずいぶん功績を残されたけど、この福利厚生と待遇の問題は10年20年に及ぶ癌になるだろうね。

 

 

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食べていって少し遊ぶだけ の給料が本当は労使双方にとって一番良いんだよ。
ほんとに重要で手放せない人には十分以上に金払うわけで、
金だけが目当てで仕事が好きじゃない人を組織に入れることで全体が腐り始めるんだ。
どうせ金が好きなんだったらとことんまでそれを追いかけれるやつじゃないと物にならない。
そしてそんなやつサラリーマンやってないから。

 

 

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1:2014/02/19(水) 13:45:55.61 ID:
業績が低迷している大手ハンバーガーチェーンの「日本マクドナルドホールディングス」は、社長兼CEO=最高経営責任者を務める
原田泳幸氏が退任し、すでに事業会社の社長を務めているサラ・カサノバ氏が後任に就くと発表しました。

「日本マクドナルドホールディングス」は、グループを統括する持ち株会社でこれまで原田氏が社長とCEOを兼務していますが、
原田氏は来月の株主総会で退任し、後任として去年8月から実際のチェーンを運営する事業会社で社長を務めているサラ・カサノバ氏
が就任するとしています。

原田氏は、持ち株会社と事業会社で、代表権のない会長に就きます。カサノバ氏は、カナダ出身の48歳。

平成3年に「マクドナルドカナダ」に入社し、カナダや日本でマーケティングの責任者を務めたほか、マレーシアなどでも経営に
携わってきました。

日本マクドナルドは、外食産業だけでなくコンビニとの競争も激しくなって販売が振るわず業績は低迷しており、今後はカサノバ氏を
中心とした体制で経営の立て直しに取り組む方針です。

2月19日 13時40分 NHK
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140219/t10015359641000.html



2:2014/02/19(水) 13:46:29.74 ID:
藤田さんあの世からかんばっく

488:2014/02/19(水) 15:20:16.17 ID:
>>2

激安化と見苦しいパフォーマンスで凋落が始まったのに


489:2014/02/19(水) 15:21:23.85 ID:
>>488

それは間違ってる。安くしないと客は来ないんだよ。
デフレ脱却って必死になってる政府も一緒だ 単なるアホ


15:2014/02/19(水) 13:49:46.22 ID:
500円ランチ
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ダブルチーズバーガーセット500円
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そりゃ行かねーわ


34:2014/02/19(水) 13:52:35.46 ID:
>>15

その500円ランチの画像どこの店?
最初の画像美味そう
三番目の画像は刺身ついてるやん!
なんや?つぶれたパンに挟まれたうっすい加工肉と安物ふにゃちんポテトのしょぼくれセットが500円て


272:2014/02/19(水) 14:32:41.01 ID:
>>15

ついでに
西友の298円のデカうま弁当
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そらマック負けるわ


340:2014/02/19(水) 14:46:10.57 ID:
>>272

昨日、西友行ったらこれが全品半額シールで客が群がってたw


19:2014/02/19(水) 13:50:14.98 ID:
なんていうか無能な働き者の典型だったねえ
こういう人間がなぜ社長になれたのか不思議
権力闘争とか処世術には長けてたんだろうか?

702:2014/02/19(水) 16:26:16.93 ID:
>>19

元はアップル日本法人の社長だよ。
本国でジョブズが頑張ったおかげて、アップルの売り上げが戻ったのに、原田は自分の手腕みたいに話してた。
それを真に受けたマクドナルドが、社長に招聘したんだよ。
結局、無能だった。


24:2014/02/19(水) 13:51:25.50 ID:
原因は店舗のメニューがとか小さい問題じゃなくて利益を拡大しようとチェーン展開しまくったせいだったみたいよ

27:2014/02/19(水) 13:51:41.56 ID:
残念だが、原田は俺の中で三大無能社長に入ってる

・富士通秋草
・ドコモ山田
・マクド原田


38:2014/02/19(水) 13:53:20.83 ID:
>>27

出井は何位?


28:2014/02/19(水) 13:51:45.35 ID:
社長ってのも厳しいな。
業績上げなきゃどんだけ頑張ってもすぐクビだ。

逆にポッポなんてバカのくせにブリジストンの大株主というだけで死ぬまで働かなくても金が振り込まれる。
不公平だよ。


67:2014/02/19(水) 13:57:34.76 ID:
>>28

だな。
没落させたのも原田だが
その前のV字回復させたのも原田。
 
なのに、ここの連中は最近の実績だけ見て文句ばかり言う。


31:2014/02/19(水) 13:52:22.83 ID:
店によって値段が違って、支払いするまでいくらかわからないので
怖くて近寄れない

57:2014/02/19(水) 13:56:02.54 ID:
>外食産業だけでなくコンビニとの競争も激しくなって販売が振るわず業績は低迷しており

こんな状況なのにやたら高いメニューを充実させたり
「客を出来るだけ早い時間でさばけば売り上げ増える!!」という
池沼みたいな考えで60秒キャンペーンをやったりカウンターメニューを撤去して
客のニーズと真逆に行くから業績が半分まで激減したんだよ
でもそれやった原田がやめるんだからよかったな

そして日本人の感覚がわからないカナダ人の女はやれるのか?
やらかさないといいな

あとこれ

>>31

地域や店に寄って値段が違うからネットでメニュー見ても値段がどこにも書いてないし
怖くて店に近寄れなくなった

ファーストフードって
「全国の店舗でどこに行っても同じ商品が同じ値段で買える」
ってのが売りじゃないの?
なのにマックはそうじゃないんでここ数年全く行かなくなったわ


45:2014/02/19(水) 13:54:34.64 ID:
フィレオフィッシュの魚って絶対深海魚使ってるよな
何の魚使ってるか公表しろよ

 
 
※別に有害なものでなし、なんでもええやないか


348:2014/02/19(水) 14:48:07.76 ID:
>>45

スケソウダラだって昔っから公表してんだろ。


55:2014/02/19(水) 13:55:52.31 ID:
> ダブルチーズバーガーセット500円
> 高い給与・福利厚生  手厚い待遇が企業をダメにする不思議な法則  ”マクドナルド、止まらない業績悪化  ターニングポイントはどこ? 原田社長退任へ” %e9%87%91%e8%9e%8d%e3%83%bb%e5%b8%82%e6%b3%81 %e8%b5%b7%e6%a5%ad economy %e7%b5%8c%e5%96%b6 %e6%b6%88%e8%b2%bb domestic %e5%8a%b4%e5%83%8d%e3%83%bb%e5%b0%b1%e8%81%b7 soho%e3%83%bb%e8%87%aa%e5%96%b6
>

それは300円でないと売れないな


76:2014/02/19(水) 13:58:31.97 ID:
>>55

こんなにチーズが溶けてないダブチは初めて


100:2014/02/19(水) 14:01:57.38 ID:
>>55

ほんと、これで300円なら客が帰ってくるって


58:2014/02/19(水) 13:56:03.03 ID:
マクドナルドが値上げして、モスバーガーと値段的にほぼ一緒になった。

あほだろう、モスに行くわ。


62:2014/02/19(水) 13:56:22.72 ID:
まぁ結局、業績が良かったのも円高のおかげなだけと。

90:2014/02/19(水) 14:00:17.61 ID:
無能と言ってる奴はなにも知らない無能
落ちぶれてたマクドナルドを立て直し三度目の黄金期を作ったのも原田

95:2014/02/19(水) 14:01:28.12 ID:
アップルといい、原田と名のつく社長にろくなのいないなプンスカプン

150:2014/02/19(水) 14:09:53.50 ID:
>>95

アップルもこの本人だよ。別の原田さんじゃない。
倒産しかけて、マジでやばかった時のアップル本社の副社長。


172:2014/02/19(水) 14:13:42.92 ID:
>>150

それでも高額報酬で雇われ経営者として渡り歩ける当たり
違う意味で才能はあるんだろうな
経営者として雇った会社は傾くけどw
次はソニーか、もうすでに思いっきり傾いているけど


191:2014/02/19(水) 14:17:18.67 ID:
>>172

内部から上がった社長さんは、自分の育った企業が未来永劫続くことを願って経営するけど、
所謂経営のプロは自分の居る間だけ業績が上がって、高報酬を貰うことしか考えてないからねwww
後は、野となれ山となれだwww


108:2014/02/19(水) 14:03:03.48 ID:
メニュー表を撤去したのはほんと意味不明だった
あれのせいで一気にマクドナルドが嫌いになったわ

118:2014/02/19(水) 14:04:10.06 ID:
>>108

同感。客を舐めすぎた結果だな。


115:2014/02/19(水) 14:03:40.59 ID:
あれ?あのアメリカンクラシックとか出してた外人女が社長だと思ってた
日本人はアメリカに憧れてるんでしょ?wみたいな糞企画

124:2014/02/19(水) 14:05:53.30 ID:
マック
店内が暗い。学生多い、うるさい。床が油っこくて滑る。臭い。美味くない上安くない。

モス
明るい。主婦、サラリーマン、老人多い、店内静か。清潔感ある。高いが納得の味。

近所の両店舗の感想。モスの回し者じゃないよ。正直に印象を書き連ねると、マック全敗だったわ。


157:2014/02/19(水) 14:11:10.36 ID:
>>124

日本の低価格外食産業は、先進国の中ではかなり安い
マックが低価格路線にいかざるおえなかったのは、あの味でのコストパフォーマンスを考えると仕方ない
逆にその値段だから売れる、上げれば売れないというだけの話
牛丼屋、定食屋としのぎをけずらなければならない日本の状況を、カナダ人社長はわかっているだろうか?


176:2014/02/19(水) 14:14:40.66 ID:
前任者がボロボロにして赤字転落したマクドナルドを、短期間で黒字に転換。
しかも10年の在任中売り上げ規模を倍に、会社の資産を3~4割増やし、
カウンターメニュー廃止で叩かれ売り上げ落ちた後ですら、
年間200億円以上の営業利益を計上し続ける黒字体質に、マクドナルドを作り変えた、
日本では最優秀の部類に入る、プロの経営者。

ここまでの凄まじい結果残した経営者を、
カウンターメニュー廃止後の多少のグダグダだけで、
まるで無能経営者のように叩く2chのレベルの低さが凄い。


221:2014/02/19(水) 14:21:41.13 ID:
>>176

直営店をFCに売って売上増やしたって話だよw


184:2014/02/19(水) 14:16:15.37 ID:
モスバーガー、なぜ好調? マックとの明暗を分けた、商品力とFC店舗力の秘密
http://news.livedoor.com/article/detail/8541002/

194:2014/02/19(水) 14:17:36.26 ID:
世界中いたるところで椅子取りゲームが上手いだけの奴がトップについて、手柄立てようと余計な引っ掻き回し
やって自爆ってパターンが増えている。

250:2014/02/19(水) 14:27:44.30 ID:
>>194

中長期的なビジョンが見えてくる外食産業ってあんまりないよね。


212:2014/02/19(水) 14:20:34.70 ID:
2000年頃
ハンバーガーって何円だっけ?

なんか凄い安くて60円くらいで買えたような気がした


224:2014/02/19(水) 14:22:56.83 ID:
企業って、経営のプロみたいな人を引っ張って来て、やらせても上手く行かないことが多いよな。
80年代のアップルなんかもペプシから引っ張ってきたけど、魅力的な製品が出せずにgdgdになって、
経営者もコロコロ変わり赤字に転落したし。

226:2014/02/19(水) 14:23:11.74 ID:
まあもしもワシが現代の高校生で放課後とか部活帰りなら
マックの割高なもん食わずに、サイゼリアでピザとなんか一品頼んで
粘り倒しダベリ倒してカネ持ってる他の客を座らせずに
結局は店ごと潰す自業自得路線だわな。うちの近所のサイゼそれで潰れたww

231:2014/02/19(水) 14:24:04.18 ID:
安くすればまた売れるよ
これだけが真実だ

245:2014/02/19(水) 14:26:40.47 ID:
1.牛丼
しょうがとお茶と七味はただ。並盛りに生卵で自分は十分。300円少々。

2.パン屋
調理パン、クリームを十分入れたパン、無料コーヒーで十分OK。300円弱。

3.弁当屋
炊きたてご飯のノリ弁はバカにできない。インスタント味噌汁持参で十分。300円。

4.コンビニ
パン、おにぎり、持参のお茶で納得の昼食。400円で午後のおやつも。

5.マクドナルド??
う~ん 子供が大きくなってきて家族で行くことも、ましてや一人で行くこともない。
行く理由もない。コーヒー最悪、持ち帰る時間だけでまずくなり、カロリー高く、薬漬けも心配。


249:2014/02/19(水) 14:27:33.23 ID:
http://hidakaya.hiday.co.jp/menupage/cate3.html
日高屋の定食=マクドのセットメニュー(中間価格)

http://www.yayoiken.com/menu/
やよい軒の定食=マクドのセットメニュー(中間~LLセット)

まぁ、マクドが飯食うトコというよりガキやDQNがジュース1杯で使えるWi-Fiスポットって感じになてるから
根本的な店舗使用目的が違うのだろう


262:2014/02/19(水) 14:30:36.89 ID:
60秒サービスの時酷かったもんな…5個レジある店で
1つしかレジ開けてなくて、大行列になってるのに無視。
餓鬼が金切り声だしてようが無視。ママさん連中の横入りに対する注意も無し・・・

あれじゃあ誰も行かなくなるって。


274:2014/02/19(水) 14:33:16.63 ID:
こいつのおかげでハンバーガーすら自宅で作るようになったわ。
モスが近くにあればそっち利用したかもせんけど無いからな。

アルミホイルで枠作って卵焼いて、チーズのっけて、トマトとレタスも入れ放題。
ザク切りポテトの素揚げにコーンバター、スープは市販の使ったが、それでも食いに行くより安いわ、3人家族の話やけどな。

ありがとう原田社長、そしてさようならマクドナルド。


286:2014/02/19(水) 14:36:02.74 ID:
マクドナルドの株価が原田時代に落ちたと思い込んでる人向けの記事。

ttp://www.nikkeibp.co.jp/archives/227/227538.html

原田就任前の2003年が上みたいな状態で、2000円割り込んでる。

ttp://stocks.finance.yahoo.co.jp/stocks/detail/?code=2702.T

現在。

2004~2011まで8期連続業績プラス、マイナスは2012年と2013年の二期だけ。
しかも、この二期すら100億以上の営業利益を出してる。
2003年のボロボロだった時期から、ここまで持って来たのが原田。


290:2014/02/19(水) 14:36:44.61 ID:
もう「フィレオフィッシュ+ビッグマック+ドリンク+ポテト or チキンナゲット」のセット380円
位やらないと松屋とかコンビニ弁当とか他の外食産業に対抗出来ないんじゃない

312:2014/02/19(水) 14:40:19.01 ID:
ちなにみ、イタリアのドナルドは肥えてる
高い給与・福利厚生  手厚い待遇が企業をダメにする不思議な法則  ”マクドナルド、止まらない業績悪化  ターニングポイントはどこ? 原田社長退任へ” %e9%87%91%e8%9e%8d%e3%83%bb%e5%b8%82%e6%b3%81 %e8%b5%b7%e6%a5%ad economy %e7%b5%8c%e5%96%b6 %e6%b6%88%e8%b2%bb domestic %e5%8a%b4%e5%83%8d%e3%83%bb%e5%b0%b1%e8%81%b7 soho%e3%83%bb%e8%87%aa%e5%96%b6

322:2014/02/19(水) 14:42:32.07 ID:
90円バーガーと100円チーズバーガーで十分競争力出てくると思うがなぁ。
利益もきっちり取れるだろ。

324:2014/02/19(水) 14:43:07.47 ID:
警察署内の一般人でも利用できるバイキング 600円
高い給与・福利厚生  手厚い待遇が企業をダメにする不思議な法則  ”マクドナルド、止まらない業績悪化  ターニングポイントはどこ? 原田社長退任へ” %e9%87%91%e8%9e%8d%e3%83%bb%e5%b8%82%e6%b3%81 %e8%b5%b7%e6%a5%ad economy %e7%b5%8c%e5%96%b6 %e6%b6%88%e8%b2%bb domestic %e5%8a%b4%e5%83%8d%e3%83%bb%e5%b0%b1%e8%81%b7 soho%e3%83%bb%e8%87%aa%e5%96%b6
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高い給与・福利厚生  手厚い待遇が企業をダメにする不思議な法則  ”マクドナルド、止まらない業績悪化  ターニングポイントはどこ? 原田社長退任へ” %e9%87%91%e8%9e%8d%e3%83%bb%e5%b8%82%e6%b3%81 %e8%b5%b7%e6%a5%ad economy %e7%b5%8c%e5%96%b6 %e6%b6%88%e8%b2%bb domestic %e5%8a%b4%e5%83%8d%e3%83%bb%e5%b0%b1%e8%81%b7 soho%e3%83%bb%e8%87%aa%e5%96%b6

ビッグマックセット 650円
高い給与・福利厚生  手厚い待遇が企業をダメにする不思議な法則  ”マクドナルド、止まらない業績悪化  ターニングポイントはどこ? 原田社長退任へ” %e9%87%91%e8%9e%8d%e3%83%bb%e5%b8%82%e6%b3%81 %e8%b5%b7%e6%a5%ad economy %e7%b5%8c%e5%96%b6 %e6%b6%88%e8%b2%bb domestic %e5%8a%b4%e5%83%8d%e3%83%bb%e5%b0%b1%e8%81%b7 soho%e3%83%bb%e8%87%aa%e5%96%b6

そりゃ行かないわ


341:2014/02/19(水) 14:46:13.11 ID:
>>324

俺はマック行くけどな。

そもそも何処の警察署だよw


358:2014/02/19(水) 14:49:40.47 ID:
>>341

本庁じゃね?警察庁の・・・ つか考えられないわw

藤田田と原田ちゃん、お疲れさまでしたw もう日本にはマクド無用だからね、代わりはいくらでもある件


360:2014/02/19(水) 14:50:11.85 ID:
マックの店員さんって嫌々仕事しているみたいで
なんか近寄りがたいよね
なんかキレながら注文受けてる感じがする

371:2014/02/19(水) 14:52:08.45 ID:
もうどうやって被害増やさずに気付かれないよう静かにマック撤退する準備始めるか、が今後の課題かなあ
今すぐ撤退なんて言い出したら周りの被害がえらいことになるしw

393:2014/02/19(水) 14:54:58.89 ID:
マックカフェとか高級路線マックは失敗だったな
誰があれを発案したんだ?

416:2014/02/19(水) 14:59:08.09 ID:
高い
少ない
不味い
体に悪い

うーんこの


419:2014/02/19(水) 14:59:54.10 ID:
俺が社員やってた15年前には「これからはコンビニが競合相手になる」って言ってたから先は見据えてたと思うんだがなあ
当事の社長は八木さんだったが
今リンガーハットの社長だっけ?

429:2014/02/19(水) 15:02:18.60 ID:
まず店によって値段が違うのみならず
それをネットで確認する事もできない状態だからな
値段下げてもそれをテレビCM等で告知する術が無いわけでさ
ほんと馬鹿すぎる経営者だったよなあ

432:2014/02/19(水) 15:02:41.82 ID:
全店24時間営業にして利益出てるのかな?

437:2014/02/19(水) 15:03:34.51 ID:
マクドの目指す客層がファミリーなのに
ガキとDQNしか来ないんだろ
ファミリーの確保出来ない理由をちゃんと考えるべきだろ

447:2014/02/19(水) 15:05:40.80 ID:
マクドナルド(3,023)
---------3000億円の壁
---------2000億円の壁
ゼンショーグループ[すき家・なか卯ほか](1,787)
---------1500億円の壁
スタバ(1,077)
---------1000億円の壁
スシロー(998)
かっぱ寿司(926)
---------900億円の壁
吉野家(876)
---------800億円の壁
松屋(756)
くら寿司(744)
ドトール(721)
ケンタッキー(715)
王将(710)
---------700億円の壁
モスバーガー(626)
丸亀製麺(610)
---------600億円の壁
---------500億円の壁

ミスタードーナツ(488)

マクドナルド  売上3023億円 店舗数3298店 営業利益281億円
ミスタードーナツ売上488億円 店舗数1377店 営業利益28億円


448:2014/02/19(水) 15:05:58.93 ID:
ヤマザキのバーガー98円の方がはるかに美味いから今度試してみ
ttp://www.yamazakipan.co.jp/feature/juken/

471:2014/02/19(水) 15:13:01.86 ID:
さっき昼飯買いに行ったら、メニューはあるし
「手提げ袋に入れますか?」と店員から言ってくれるし、ほんとよかった。
原田の時代は、骨折で松葉杖ついてる時でも
金を出すのにもたもたしてると店員は不機嫌そうに殺伐としてるし
「手提げ下さい」て言っても無言だったりしたからな。

491:2014/02/19(水) 15:22:05.04 ID:
> 高い給与・福利厚生  手厚い待遇が企業をダメにする不思議な法則  ”マクドナルド、止まらない業績悪化  ターニングポイントはどこ? 原田社長退任へ” %e9%87%91%e8%9e%8d%e3%83%bb%e5%b8%82%e6%b3%81 %e8%b5%b7%e6%a5%ad economy %e7%b5%8c%e5%96%b6 %e6%b6%88%e8%b2%bb domestic %e5%8a%b4%e5%83%8d%e3%83%bb%e5%b0%b1%e8%81%b7 soho%e3%83%bb%e8%87%aa%e5%96%b6

大阪市西区 通(みち)
http://ameblo.jp/mahina/entry-10052030144.html

> 高い給与・福利厚生  手厚い待遇が企業をダメにする不思議な法則  ”マクドナルド、止まらない業績悪化  ターニングポイントはどこ? 原田社長退任へ” %e9%87%91%e8%9e%8d%e3%83%bb%e5%b8%82%e6%b3%81 %e8%b5%b7%e6%a5%ad economy %e7%b5%8c%e5%96%b6 %e6%b6%88%e8%b2%bb domestic %e5%8a%b4%e5%83%8d%e3%83%bb%e5%b0%b1%e8%81%b7 soho%e3%83%bb%e8%87%aa%e5%96%b6

那覇市 いちまいる
http://kusano.ti-da.net/e2214278.html

> 高い給与・福利厚生  手厚い待遇が企業をダメにする不思議な法則  ”マクドナルド、止まらない業績悪化  ターニングポイントはどこ? 原田社長退任へ” %e9%87%91%e8%9e%8d%e3%83%bb%e5%b8%82%e6%b3%81 %e8%b5%b7%e6%a5%ad economy %e7%b5%8c%e5%96%b6 %e6%b6%88%e8%b2%bb domestic %e5%8a%b4%e5%83%8d%e3%83%bb%e5%b0%b1%e8%81%b7 soho%e3%83%bb%e8%87%aa%e5%96%b6

福岡市 味処 和貴
http://blog.livedoor.jp/nsg3/archives/51873130.html


495:2014/02/19(水) 15:22:20.04 ID:
すかいらーく方式は駄目なんだろうか?
元からの洋食屋系から中華系、和食系、ステーキハウス系と分化して
一時期、橋本消費税大不況の際に格安系のガストを作って
少しずつ少しずつすかいらーくの店舗をガストに変えていき生き残ったじゃん
「マクドナルドワオ店」と「マクドナルドグレート店」を作って
ハンバーガー一個30円などのワオを演出して顧客を驚かせないと駄目でしょ

502:2014/02/19(水) 15:25:36.67 ID:
低価格(300円以下)と高価格(1000円以上)の二極分化してんのに中間の価格帯を重視したのが失敗なんじゃね?
まぁ社長就任時はそれが成功したんだろうけど

527:2014/02/19(水) 15:33:43.31 ID:
高い高いというが…、

30年ほど前のマクドナルド / 現在
ハンバーガー  :230 → 120
チーズバーガー :280 → 150
フィレオフィッシュ:300 → 310
ビッグマック    :420 → 390

高い給与・福利厚生  手厚い待遇が企業をダメにする不思議な法則  ”マクドナルド、止まらない業績悪化  ターニングポイントはどこ? 原田社長退任へ” %e9%87%91%e8%9e%8d%e3%83%bb%e5%b8%82%e6%b3%81 %e8%b5%b7%e6%a5%ad economy %e7%b5%8c%e5%96%b6 %e6%b6%88%e8%b2%bb domestic %e5%8a%b4%e5%83%8d%e3%83%bb%e5%b0%b1%e8%81%b7 soho%e3%83%bb%e8%87%aa%e5%96%b6
※当時の消費者物価指数は今の9割くらい

でもフィレオだけなんか微増


529:2014/02/19(水) 15:34:56.78 ID:
>>527

当時は和牛を使って最高級のレタスを使ってたじゃん
安心安全な国産100%だったし、それは当然の価格


539:2014/02/19(水) 15:37:49.84 ID:
>>529

創業から和牛を使ったことなんて一度もないよ
ずっとオーストラリア産じゃなかったかなあ


536:2014/02/19(水) 15:37:02.91 ID:
>>527

この頃のビッグマックは本当にビッグだったな


555:2014/02/19(水) 15:41:49.29 ID:
>>527

最新のビッグマック指数でいうと
日本は本国のビッグマックより安く食えてるんだが?

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006
===============================================================================
—————– 米ドル建てのビッグマック価格 —————-
英国 4.25 4.16 3.89 3.48 3.69 4.57 4.01 3.65
米国 4.37 4.33 4.07 3.73 3.57 3.57 3.41
—————— 米国での価格との差(%) ——————-
日本 -19.5%


580:2014/02/19(水) 15:49:44.02 ID:
>>555

日米のマックではポテトやドリンクの量が段違いです。
高い給与・福利厚生  手厚い待遇が企業をダメにする不思議な法則  ”マクドナルド、止まらない業績悪化  ターニングポイントはどこ? 原田社長退任へ” %e9%87%91%e8%9e%8d%e3%83%bb%e5%b8%82%e6%b3%81 %e8%b5%b7%e6%a5%ad economy %e7%b5%8c%e5%96%b6 %e6%b6%88%e8%b2%bb domestic %e5%8a%b4%e5%83%8d%e3%83%bb%e5%b0%b1%e8%81%b7 soho%e3%83%bb%e8%87%aa%e5%96%b6

アメリカL
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日本L
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591:2014/02/19(水) 15:53:50.40 ID:
>>580

同じ値段なの?

てか持ち帰りなんかしたくないし
USAサイズのポテト全部喰う奴なんて日本じゃよっぽどの奴だろw


600:2014/02/19(水) 15:56:15.45 ID:
>>591

USAマクドナルドの一ドルメニュー
ttp://gigazine.net/news/20130106-1dollar-menu-mcdonald/


544:2014/02/19(水) 15:38:15.87 ID:
なんか2ちゃんてすごいマクドナルドアンチだなw
たまにしか行かないからなんとも思わない
値段で言ったら外食なんて高くて当たり前だと思うんだが
それでもコンビニのハンバーガーよりは温かいし美味いだろw

556:2014/02/19(水) 15:41:57.13 ID:
もうハンバーガー屋に物珍しさもないしな。
たまに食べたくなったら、コンビニで買えばいいし。

557:2014/02/19(水) 15:42:38.09 ID:
アメリカという国がカッコ良かった時代の
ソフトパワーで稼いでたようなもんだしな

568:2014/02/19(水) 15:45:55.06 ID:
思い出補正と言われるかもしれないが
コカ・コーラは昔も今も味が変わらないがマクドナルドは随分と不味くなったと思うよ

611:2014/02/19(水) 16:01:08.26 ID:
>>568

材料はレタス以外は昔とほぼ変わらん
味が落ちてるのはオペレーションシステムの変更によるもの

創業時~→通常オペレーション
90年頃~ステージングシステム
02年頃~made for you

簡単に説明すると

通常オペレーション→バンズやミート、フィレポーション等全て出来立て
PC(プロダクションコーラー)というポジションの人が客数を過去の販売実績を考慮しながら厨房にオーダーを入れ、常時バーガーをカウンター前にストック、ただし作ってから10分で廃棄
一度に多く作らないと厨房が回らないため、廃棄が多く出るのが問題、クオリティはこの方法が一度高い

ステージングシステム→多すぎる廃棄を抑制するために導入
ミートやバンズやポーションをあらかじめ焼いたり揚げておきストック、PCのオーダーに応じて組み立てレンジで温めて客に提供
廃棄は劇的に減ったが、あらかじめストックしておいた材料を温め直して提供してるためクオリティは低い

made for you→ミートやポーションのみストック、バンズは焼きたて蒸したて
レジでオーダーが入ったら厨房にも表示され、それを見ながらその分のバンズだけ焼き組み立て提供
クオリティは通常オペレーションとステージングシステムの中間
完成品の廃棄が一切出ずクオリティもなかなかの商品が提供できる

味としては通常オペレーションが一番よい
ステージングとmadeforyouは材料がストックだからね、もちろん規定時間で廃棄はするけど


588:2014/02/19(水) 15:52:37.04 ID:
思い切ってモスの傘下に入った方がいんじゃないの?

622:2014/02/19(水) 16:04:16.50 ID:
>>588

株価見ろ。時価総額が違いすぎる。
純利益も桁が違う。
マクドナルドの方が圧倒的に上。


598:2014/02/19(水) 15:55:40.22 ID:
フィレオフィッシュ100円
ナゲット100円
ポテト全サイズ150円
ビッグマック200円

このセールを繰り返せば確実に売り上げは上がる


604:2014/02/19(水) 15:58:30.07 ID:
>>598

利益は減るけどね( ゚Д゚)y─┛~~


599:2014/02/19(水) 15:55:53.40 ID:
消費税が8%、10%に上がっていくと北欧みたいに外食産業自体が極端に減る
今は過渡期かも、、チカラめしも不振だったし

624:2014/02/19(水) 16:04:39.73 ID:
他よりも安いで行くしかないんだよマクドナルドが生き残るには

627:2014/02/19(水) 16:05:29.87 ID:
かっこよかった憧れのアメリカってイメージの付加価値がもうとっくにないんだから
他の店内飲食と競合を徹底して避けて映画館やゲーセンなどの娯楽施設の付加価値に寄生するとか
公園や繁華街など人が集まる場所での立ち食い軽食スタイルに集約するとか
そういうこと考えないのかね
出始めの頃は歩き食いこそアメリカンでかっこいいっていうステマまで流行らせて軽食に徹してたじゃん

640:2014/02/19(水) 16:08:40.23 ID:
>>627

>>かっこよかった憧れのアメリカってイメージ

そんな付加価値が有ったのか・・・


642:2014/02/19(水) 16:09:46.90 ID:
>>640

1960~1970年代のアメリカは普通に格好良かったからな


680:2014/02/19(水) 16:19:46.93 ID:
>>640

あったよ
アメリカの豊かさへの憧れは大分なくなってたけど
ベトナム戦争で陰りが出てもまだ冷戦期の80年代は
日本から外国への出口はアメリカしかなく
スペースシャトルに憧れた子供たちはアメリカ=正義で
そんな流れでテリーマンなんて漫画の超人もいた


647:2014/02/19(水) 16:11:07.98 ID:
>>627

アメリカン・グラフィティの世界か
あれに出てくるのはダイナーだったような気もするが


648:2014/02/19(水) 16:11:15.52 ID:
むこうじゃマックなんて最底辺の食い物で働いてる人間もゴミらしいね

660:2014/02/19(水) 16:15:11.42 ID:
セブンイレブンに最近置いてある100円のツナサンドとタマゴサンドが地味に美味くない?
俺はあれと100円コーヒーだけで十分満足できるわ

665:2014/02/19(水) 16:16:45.96 ID:
そういやなんで日本のはアメリカのよりグッと小さいの?
日本人は小食で、日本サイズでないと食べ切れず、
大きいのは売れないの???

672:2014/02/19(水) 16:18:49.54 ID:
>>665

それは分かる気がする。
アメリカはスーパーサイズなんて完食する奴は少なくて
半分食べて、普通に半分ゴミ箱に捨てるんだよな。
アメリカ人はそれをもったいないとも悪い事をしたとも微塵も思わない。
日本人だと罪悪感があって無理して完食するから
それに合わせてサイズも小さくしなきゃならない。


668:2014/02/19(水) 16:17:44.56 ID:
最寄り駅のマックに行って思うんだけど、
なんとなく最近、若者が減って年配の人が増えてる気がする。
年配の人は楽しそうにベラベラ喋って過ごしてるんだけど、
お店全体の明るさとは明らかにマッチしてない。

昔は若者が多くて品はなくても華があったけど、今のマックはその華がない。
マックにたむろしてる年配の人は正直品もない。
それゆえ、マックの店舗に魅力がほとんど感じられない。

で、真面目な話、バイトに年配の人を雇うことを提案したい。
近くのマックで唯一品が感じられるのがおばあちゃんバイト。
何で働いてるのか分からんけど、あの人がいると何か和むし、
あの雰囲気のマックだったら行きたいと思える気がする。


699:2014/02/19(水) 16:26:00.20 ID:
こんな便所飯まだ食ってるアホいるんかよ
600円のセット食う金あったら牛丼2杯 いい定食屋ならもっといいランチ食えるぞ

726:2014/02/19(水) 16:32:57.43 ID:
全国のマクドがすべてバーガーキングに変わってくれたら楽でいいのになあ
あーハンバーガー食いてーまずいマクドでは買えねーという顧客の飢餓感をいったいいつ満たしてくれるんだ?

739:2014/02/19(水) 16:36:51.30 ID:
ここで不味い不味いと文句付けている奴、みんないい歳だろw
年取れば胃腸も年取るし、油ものにも弱くなる。

中高生の全身胃袋時代、放課後、部活の後に食べるやっすーいジャンクフードやファーストフードは
高級料理にも勝る旨さだったよ。その時の基準で今のジャンクフードをを考えればどれも不味いわな。


元スレ:http://www.uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1392785155/

 

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